Brew Dustfish

舊金山是咖啡帝國，Blue bottle、Sightglass、Four Barrel 、Ritual Coffee、Philz Coffee.....其實滿多沒有列出來的。這邊就是大家說的咖啡戰國時代吧。每天都要想說喝哪一間咖啡也是一種甜蜜的困擾(?  

這邊大家比較知道的是藍瓶子Blue Bottle，因為近年來積極擴張版圖，從北美到亞洲。在日本開了分店，引起一陣不小的炫風。但今天要和大家介紹的是Sightglass咖啡：

Sightglass是由兩位兄弟創辦的，一開始他們在Blue Bottle擔任咖啡師和咖啡豆烘培師，後來兩兄弟離開了Blue bottle，並在舊金山陸陸續續開了幾間分店。在短短幾年迅速竄起可不是沒有理由的啊，連SFMOMA舊金山當代藝術館重新裝潢之後用的是Sightglass咖啡，進而取代原本的Blue Bottle。

位於SFMOMA裡面的Sightglass。

第一間是位於SoMa 7th，從UN Plaza走過去大概7-10分鐘。是挑高樓中樓，二樓是他們的辦公室。有許多人抱著電腦在這邊上網工作。（明明就沒有提供WiFi呀）在二樓可以喝著咖啡靜靜看著一樓人來人往的樣子。

他們家的麵包和餅乾是用b patisserie，也是另一間在舊金山很有名的糕點店。所以如果有機會一定要點kouign amann(發音為Queen- Amann)，這個是他們家的明星商品！個人也很愛他們家的Chocolate Chips Cookie! 我同事跟我大力推薦後，一試成顧主啊！

但SoMa 總店並非是我的最愛，私心偏愛位在Mission 20th的分店。你們看他的裝潢：

跟SOMA比起來，Mission的店面小很多。但是整體感覺是小而精美。店的位置離Bart有點距離，因為地點非常隱密，如果怕走錯或是對舊金山不熟悉，不仿搭個Uber/Lyft到這邊。

他們的商品設計風格有從新設計過，讓人覺得他們也花心思在這一部分上。

記得那時後7月有一陣子很溫暖，所以點了Ice coffee。他們有加了香草糖漿，所以底部會看到一些香草籽。聽起來好像會很甜，其實不會，十分順口，喝起來不像是有調味過。

店門口的地板，是不是很適合貼到Instagram上面:p

如果有機會到舊金山，千萬不要錯過Sightglass，不仿抽空到這邊走走。

店面資訊：

SoMa: 270 7th StreetSan Francisco, CA 94103
Monday - Sunday: 7AM - 7PM

Mission: 3014 20th Street San Francisco, CA 94110
Monday - Sunday: 7AM - 7PM

Sightglass官網：https://sightglasscoffee.com/

https://www.instagram.com/dustfish/